黑心作坊触目惊心 西昌食品企业用工业松香为家禽脱毛，涉案金额高达500万元

四川省西昌市一起涉及食品安全的刑事案件引发了社会广泛关注。一家食品供应企业为降低成本、提高效率，竟长期使用严禁用于食品加工的工业松香为家禽脱毛，严重危害消费者健康。目前，该案涉案金额已查实高达500万元，3名主要犯罪嫌疑人被依法刑事拘留，案件正在进一步侦办中。

据悉，西昌市市场监督管理局联合公安机关在一次突击检查中，发现了这家位于市郊的食品加工企业存在重大违法嫌疑。执法人员现场查获了大量工业松香、已脱毛的家禽以及相关生产设备。经调查，该企业为当地多家餐馆、食堂和农贸市场供应禽类产品，长期以来使用工业松香进行脱毛处理。

工业松香是化工产品，含有铅等重金属和有毒化合物， strictly prohibited 用于食品加工。在高温融化后涂抹于家禽体表，虽能快速脱毛，但有毒物质会渗入禽肉，并通过食物链进入人体，长期摄入可能导致重金属中毒，损害肝脏、肾脏和神经系统，甚至有致癌风险。而食品级松香虽然成本较高，但安全可靠，是合法的脱毛材料。

据办案人员介绍，该企业为了每只家禽节省几毛钱的成本，罔顾法律与道德，选择使用价格低廉的工业松香，时间长达数年，销售网络覆盖面广，初步估算涉案金额达500万元人民币，情节特别严重，影响极其恶劣。

目前，3名企业负责人及核心操作人员因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被公安机关刑事拘留。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，最高可判处死刑。市场监管部门已责令该企业立即停产，并紧急下架、召回已流入市场的相关产品，全力追查流向，以最大限度减少危害。

此案再次敲响了食品安全的警钟。它暴露出在利益驱动下，仍有少数不法分子铤而走险，漠视消费者生命健康。监管部门表示，将持续加大对此类违法行为的打击力度，完善从生产到销售的全链条监管，并呼吁消费者购买禽类产品时选择正规渠道，注意观察产品外观，对于脱毛过于“干净”、皮肤异常光亮的禽肉要保持警惕。

食品安全无小事。这起案件不仅是对违法者的严惩，更是对整个食品行业的警示：任何以牺牲公众健康为代价换取利润的行为，都必将受到法律的严厉制裁。只有坚守诚信与安全的底线，才能赢得市场的长久信任。